> Pour le fond de tarte, on commence par réduire les cookies en poudre, on incorpore le beurre fondu et on mélanger bien

On tasse le tout dans un cercle à tarte et pn réserve au frais

> Pour le coulis, on mixe les framboises, on ajoute le citron et le sucre et on verse sur le fond de tarte

> Pour la Chantilly, on verse la crème liquide entière bien froide ainsi que la mascarpone dans le bol du robot et on monte le tout en chantilly bien ferme en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace

On divise la préparation en 3, colorer une en rouge, l'autre en bleu et laisser la dernière blanche

Récupérer le fond de tarte et pocher les chantilly en alternant les couleurs

Décorer avec les fruits frais et les ballons en sucre et réserver au frais jusqu'à la dégustation

Simple, rapide et efficace... Fun et Fastoche! 😋