Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan)

Name: Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 100 g lentilles corail; 2 carottes; 2 g d’agar-agar en poudre; 2 cs d’huile; 15 cl lait de coco; sel, poivre

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Cette terrine est simple, rapide à faire, très goûteuse et rafraîchissante (d'après la recette de vegan-pratique.fr)

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Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Cette terrine est simple, rapide à faire, très goûteuse et rafraîchissante (d'après la recette de vegan-pratique.fr)

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Ingrédients

100 glentilles corail
2carottes
2 gd’agar-agar en poudre
2 csd’huile
15 cllait de coco
sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
2

Rincer les lentilles corail à l’eau froide. Les ajouter aux carottes et faire cuire le tout pendant 20 minutes.
3

Égoutter les lentilles en pressant un peu pour faire sortir le maximum d’eau. (les lentilles corail rendent beaucoup d'eau)
4

Dans un bol, mélanger le lait de coco, et l’agar-agar. Bien mélanger. Saler et poivrer.
5

Dans une poêle, faire revenir l’huile. Quand elle est chaude, ajouter le mélange lentilles/carottes. Faire revenir quelques instants et ajouter le lait de coco. Porter à ébullition pendant 2 minutes.
6

Verser le mélange dans un moule et mettre au frais minimum 2 h afin de pouvoir démouler la terrine facilement.