Ayam Rica-Rica (untuk pemula)

Name: Ayam Rica-Rica (untuk pemula)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (ayam yg saya pake lumayan besar, jd gk tau brp kg); 1 bks royko (untuk ungkepan ayam supaya ada rasa gurih gitu); 2 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 2 ikat kemangi; Secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu halus); Secukupnya air; Bumbu halus : (nanti di blender aja ya bun semua bumbu halusnya); 10 cabe keriting; 15 cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; Secukupnya lada bubuk/merica bubuk; Garam dan gula secukupnya(dipakai ketika mau menumis bumbu+ayam); Royko secukupnya (jika sudah pakai ini, tak usah pakai garam ya); (royko dibumbunya sedikit saja,karna sdh dipakai ayamnya juga)

Fanni Rahmawati || IG : @fannirahmawati2810 @itsfannirhmwt_

Bekasi

Assalamualaikum..
Kali ini saya mau share resep ayam rica-rica dgn cara dan bahan yg simple sih..
Ya karna bosen keseringan masak ayam yg itu2 aja..
Semoga bermanfaat untuk bunda2 cantik dan untuk para pemula seperti aku.. ^^

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica (untuk pemula)

Fanni Rahmawati || IG : @fannirahmawati2810 @itsfannirhmwt_

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (ayam yg saya pake lumayan besar, jd gk tau brp kg)
1 bksroyko (untuk ungkepan ayam supaya ada rasa gurih gitu)
2 batangsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
2 ikatkemangi
Secukupnyaminyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
Secukupnyaair
Bumbu halus : (nanti di blender aja ya bun semua bumbu halusnya)
10cabe keriting
15cabe rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3kemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
Secukupnyalada bubuk/merica bubuk
Garam dan gula secukupnya(dipakai ketika mau menumis bumbu+ayam)
Royko secukupnya (jika sudah pakai ini, tak usah pakai garam ya)
(royko dibumbunya sedikit saja,karna sdh dipakai ayamnya juga)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Diamkan ayam yg sudah diberikan 1 bks royko selama 30-60 menit, agar rasa gurih nya bisa meresap
2

Bumbu2 yg sudah dihaluskan + sereh + daun jeruk lalu tumis dgn api sedang sampai harum, lalu tes rasa nya, jika di rasa cukup, tuang ayam ke dlmnya dan berikan air secukupnya lalu aduk kembali, kemudian tes kembali rasanya, jika kurang bisa tambahkan royko/garam dan gula nya..
3

Jika sudah mulai matang dan udh mulai sat airnya, baru tuang kemangi nya ya bun, kemudian masak sampai kemangi layu, lalu matikan kompor.. ^^
4

Selamat mencoba.. ^^