Ceker Mercon Daun Jeruk

Name: Ceker Mercon Daun Jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker (cuci bersih pake lemon dan potong kukunya); 2 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 5 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm lengkuas (geprek); 1 cm jahe (geprek); 1 batang daun bawang; 2 sdm kecap manis; 8 buah cabe keriting; 5 buah cabe merah; Secukupnya merica; Secukupnya garam dan gula

Nisa Nurul Fajar @nisanurulfajar

Rancaekek Kencana, Kab Bandung

Wihhhhh... Ini nih yang paling bikin nambah, pedesnyaa juaraaaa.. Ceker nya gendut gendut, suami aja sampe doyan banget nih.

Lebih banyak

Ceker Mercon Daun Jeruk

Nisa Nurul Fajar @nisanurulfajar

Rancaekek Kencana, Kab Bandung

Wihhhhh... Ini nih yang paling bikin nambah, pedesnyaa juaraaaa.. Ceker nya gendut gendut, suami aja sampe doyan banget nih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker (cuci bersih pake lemon dan potong kukunya)
2 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
5 buahkemiri
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmlengkuas (geprek)
1 cmjahe (geprek)
1 batangdaun bawang
2 sdmkecap manis
8 buahcabe keriting
5 buahcabe merah
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ceker cuci bersih pake lemon diam kan 5 menit lalu rebus sampe bener bener empuk.
2

Haluskan semua bumbu dengan blender (bawang merah, bawang putih, kemiri, 6 buah cabe rawit, 4 buah cabe merah, jahe, lengkuas) sisa cabe nya aku ulek kasar
3

Panaskann minyak, lalu tumis bumbu halus dengan api yang sedang sampe terlihat matang, masukan daun jeruk, daun salam dan tambahkan air
4

Masukan ceker nya, tambahkan kecap manis, gula, garam, merica
5

Diamkan ceker sampe benar benar menyerap bumbu, jangan terlalu kering jangan terlalu banyak air ya.
6

Kalo udah menyerap, matikan kompor dan ceker mercon daun jeruk endess moms..