Fillet Ayam Dabu Dabu

Name: Fillet Ayam Dabu Dabu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada fillet; 2 siung bawang merah; 2 helai serai (ambil bagian tengah/putihnya); 3 cabe rawit (sesuai selera mau pedas seberapa); 2 cabe besar; 2 buah tomat (boleh skip); 1 buah jeruk nipis; Garam; Gula; 1 sdt cuka (boleh skip)

Lost In Netherland @blueforevervip

Alkmaar - Netherland

Fillet Ayam Dabu Dabu

Lost In Netherland @blueforevervip

Alkmaar - Netherland

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grdada fillet
2 siungbawang merah
2 helaiserai (ambil bagian tengah/putihnya)
3cabe rawit (sesuai selera mau pedas seberapa)
2cabe besar
2 buahtomat (boleh skip)
1 buahjeruk nipis
Garam
Gula
1 sdtcuka (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dada ayam lalu kasih perasan jeruk nipis, garam & merica. Lalu diamkan selama 1 jam
2

Didihkan air dalam panci lalu masukkan fillet dada ayam sampe matang.
3

Setelah matang taruh fillet dada ayam dalam mangkuk berisi air dingin, bisa juga ditambahin dengan es batu
4

Potong2 bawang merah, serai, cabe besar, cabe rawit. Jangan terlalu halus
5

Suwir2 dada ayam yang udah direndam air dingin
6

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis sebentar potongan bawang merah, serai, cabe. Beri gula, garam dan perasan air jeruk nipis dan atau cuka. Koreksi rasa
7

Masukkan fillet dada ayam ke dalam wajan lalu tumis bersama bumbu sebentar saja sampe sedikit meresap bumbunya. Kalau suka sedikit basah, bisa dikasih sedikit air.