Cuci daging sapi. Lalu tiriskan ke baskom ato wadah ato apaan gitu yang penting muat dagingnya. Setelah itu masukkan bumbu halus + kecap manis + margarin+ irisan bawang bombay + garam + gula kedalam wadah.

Uleni / aduk aduk sampai rata. Diamkan sekitar 15-25 menit. Proses ini mama nyebutnya tu di halub-halubi. Biar bumbunya meresap ke daging katanya

Panaskan wajan diatas kompor. Ga usah di kasih minyak ya. Langsung taroh aja daging sapi tadi yg sudah di halub2i. Nanti akan kluar airnya sendiri karena ada margarinnya jg ya tadi. Lalu klo sudah mulai sedikit asat klo orang jawa bilang baru tambahin air panas 600ml dan masukkan kentang. Diamkan lagi. Lalu ulangi menambahkan 600ml air panas lagi klo sudah asat. Tes rasa. Masukkan penyedap rasa masako. Klo di rasa blm pas bisa menambahkan garam, gula, ato kecap. Bisa jg masukkan cabe setan utuh yang nantinya bs di gerus/di penyet2 pas mau makan.