Tuna Kuah Kuning

Name: Tuna Kuah Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor cakalan; 250 ml santan cair; bumbu halus:; 8 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 butir kemiri; 1 jari kunyit; 1 sdm gula pasir; secukupnya garam; secukupnya kemangi; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya daun kemangi; 2 iris lengkuas; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 cabe rawit utuh; 2 buah tomat hijau

friska @cook_2608284

awalnya cari oleh oleh buat sahabatku Mutiara Aryani suka banget dia sama Seafood, eh ikutan masak aja deh selamat mencoba :D

Lebih banyak

Tuna Kuah Kuning

friska @cook_2608284

awalnya cari oleh oleh buat sahabatku Mutiara Aryani suka banget dia sama Seafood, eh ikutan masak aja deh selamat mencoba :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorcakalan
250 mlsantan cair
bumbu halus:
8 butirbawang putih
5 butirbawang merah
1 butirkemiri
1 jarikunyit
1 sdmgula pasir
secukupnyagaram
secukupnyakemangi
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyadaun kemangi
2 irislengkuas
1 batangserai
2 lembardaun salam
5cabe rawit utuh
2 buahtomat hijau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

siangi ikan cakalan utuh bersihkan dari kotoran cuci bersih lalu potong 4 bagian
2

marinade ikan dengan garam. goreng minyak panas sampai setengah matang
3

haluskan bumbu bumbu kecuali lengkuas, serai, salam, dan cabai
4

tumis bumbu halus masukkan salam, serai, laos hingga harum beri air secukupnya sampai mendidih tambahkan santan masukkan tomat dan cabai utuh.
5

setelah hampir mendidih masukkan ikan dan masak hingga meresap. sajikan dengan taburan daun kemangi.