Cumi Saos Wijen

Name: Cumi Saos Wijen
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi besar, bersihkan kulit dan buang tintanya; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; 150 gram tepung bumbu serbaguna; 3 buah cabe rawit (boleh di skip); 1 siung bawang putih, cincang kasar; 4 sdm minyak wijen; 3 sdm jeruk nipis peras; 1 sdm madu; 1 sdm kecap; 1 sdm tepung maizena; secukupnya garam; secukupnya air; minyak goreng; wijen untuk taburan (boleh di skip)

adinda retna @adindaretna

Surabaya

bikin masakan simpel buat bekal di kantor, semua bahan kebetulan ada di dalem kulkas. langsung masak deh 😊

Lebih banyak

Cumi Saos Wijen

adinda retna @adindaretna

Surabaya

bikin masakan simpel buat bekal di kantor, semua bahan kebetulan ada di dalem kulkas. langsung masak deh 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 gramcumi besar, bersihkan kulit dan buang tintanya
1/2 buahbawang bombay, iris tipis
150 gramtepung bumbu serbaguna
3 buahcabe rawit (boleh di skip)
1 siungbawang putih, cincang kasar
4 sdmminyak wijen
3 sdmjeruk nipis peras
1 sdmmadu
1 sdmkecap
1 sdmtepung maizena
secukupnyagaram
secukupnyaair
minyak goreng
wijen untuk taburan (boleh di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buat adonan basah untuk kulit crispy cumi, campurkan 50 gram tepung serbaguna dengan air secukupnya. celupkan cumi yang sudah dipotong ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam sisa tepung serbaguna kering. goreng hingga kecokelatan. tiriskan.
2

Cara membuat saos wijen: panaskan wajan, masukkan minyak wijen. lalu tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, irisan cabe rawit, tambahkan kecap, jeruk nipis, madu, air secukupnya. masak hingga bawang bombay layu. tambahkan garam, koreksi rasa. terakhir tambahkan tepung maizena, aduk hingga mengental.
3

Tata cumi goreng tepung di atas piring, siramkan di atasnya saos wijen. taburkan wijen. sajikan