Semur Hati Ayam Kentang

Name: Semur Hati Ayam Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg hati ayam segar, cuci bersih rebus dan tambahkan garam secukupnya, tiriskan (jangan buang kaldunya ya bun); 4 biji kentang ukuran sedang, kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera (rebus setengah matang); Secukupnya gula garam; 2 sdm minyak wijen untuk menumis; 1 sdm saori saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1 batang daun bawang (optional); 1 sdt merica bubuk; Secukupnya air untuk kuah; Bumbu dihaluskan; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 butir kemiri; Sejempol jahe; 2 cm lengkuas muda; 1 cm kunyit; 1 sdt ketumbar biji; Pelengkap; Bawang goreng (optional)

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Request dari gadis kecilku, simple dan enak :)

Lebih banyak

Semur Hati Ayam Kentang

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Request dari gadis kecilku, simple dan enak :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kghati ayam segar, cuci bersih rebus dan tambahkan garam secukupnya, tiriskan (jangan buang kaldunya ya bun)
4 bijikentang ukuran sedang, kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera (rebus setengah matang)
Secukupnyagula garam
2 sdmminyak wijen untuk menumis
1 sdmsaori saos tiram
1 sdmkecap manis
1 batangdaun bawang (optional)
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyaair untuk kuah
Bumbu dihaluskan
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 butirkemiri
Sejempoljahe
2 cmlengkuas muda
1 cmkunyit
1 sdtketumbar biji
Pelengkap
Bawang goreng (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dengan minyak wijen hingga wangi, tambahkan kaldu hati ayam. Masukkan kentang yg sdh di rebus setengah matang, merica bubuk, saos tiram, kecap manis, gula garam...bila suka berkuah tambahkan air matang
3

Bila kentang sdh empuk, masukkan hati ayam, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api dan beri potongan daun bawang kasar.
4

Siap disajikan, taburi bawang goreng jika suka