Sayur nangka ceker

Name: Sayur nangka ceker
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda (kira-kira); 1/4 Ceker ayam; Bawang goreng (taburan); 1 bgkus santan kara kecil; Air secukupnya (untuk rebus nangka&ceker); 1 liter air utk masak sayur; Serai (geprek); 1 lembar Daun salam; 1/2buah kecil Asam matang; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir / gula merah; 1/4 sdt Masako ayam (bisa skip)

Gesang Aulia @ma2RafRayy

KLT-KRW

Sayur nangka ini dibuat tidak pedas krn bisa disajikan untuk yg tdk suka pedas. Ditambah ceker agar tambah gurih.
.
.
#DikuahinBiarSyedep

Lebih banyak

Sayur nangka ceker

Gesang Aulia @ma2RafRayy

KLT-KRW

Sayur nangka ini dibuat tidak pedas krn bisa disajikan untuk yg tdk suka pedas. Ditambah ceker agar tambah gurih.
.
.
#DikuahinBiarSyedep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90menit

5porsi

1/2 kgnangka muda (kira-kira)
1/4Ceker ayam
Bawang goreng (taburan)
1 bgkussantan kara kecil
Air secukupnya (untuk rebus nangka&ceker)
1 literair utk masak sayur
Serai (geprek)
1 lembarDaun salam
1/2buah kecilAsam matang
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 btrkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir / gula merah
1/4 sdtMasako ayam (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

90menit

1

Cuci bersih nangka&ceker (dalam wadah yg berbeda) Rebus hingga empuk. Tiriskan nangka (peras pelan utk mengurangi air).
2

Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan serai,daun salam.
3

Tambahkan 1/2bgks santan (+air kira2 1liter) ke dalam tumisan bumbu,masukkan nangka dan ceker. Masak hingga air menyusut 1/2bagian.
4

Tambahkan garam,gula,penyedap.
5

Tambahkan kembali 1/2bgks santan (tanpa dicairkan) agar kuah kental.
6

Tes rasa dan taburi bawang goreng,sayur siap disajikan dengan sambal favorit keluarga.