Gulai ikan tuna khas aceh (Tuna Teupeulemak)

Name: Gulai ikan tuna khas aceh (Tuna Teupeulemak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Tuna; 2 bh kentang; 1 bks santan kara 350 ml; Bumbu halus; 5 btr Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 5 bh Cabe Merah; 10 bh Cabe Rawit; 3 bh Asam Sunti; 2 cm Kunyit; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; Bahan Pelengkap :; 2 btr Bawang merah Iris-iris; 4 bh cabe hijau belah 2; 1 tangkai daun kari; 3 lbr daun jeruk; secukupnya Gula garam

Ella Thaninda @cook_6497602

Jakarta

Lagi pengen makan kuah lemak pake ikan asin nih. Jadi bikinlah gulai ikan tuna ini. Kenapa di blg khas Aceh, karena lagi2 pake asam sunti. Hehe 😁
Makan gulai ikan ini enak bgt pake ikan asin. Jd jgn lupa siapkan ikan asinnya jg yah. 😂

Lebih banyak

Gulai ikan tuna khas aceh (Tuna Teupeulemak)

Ella Thaninda @cook_6497602

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan Tuna
2 bhkentang
1 bkssantan kara 350 ml
Bumbu halus
5 btrBawang Merah
2 siungBawang Putih
5 bhCabe Merah
10 bhCabe Rawit
3 bhAsam Sunti
2 cmKunyit
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtLada bubuk
Bahan Pelengkap :
2 btrBawang merah Iris-iris
4 bhcabe hijau belah 2
1 tangkaidaun kari
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis & garam. Potong2 kentang sesuai keinginan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris, cabe hijau, daun kari & daun jeruk sampai harum.
3

Masukkan bumbu halus, aduk sebentar masukkan kentang & ikan, kemudian aduk2. Masak sekitar 3 menit.
4

Masukkan santan & air matang secukupnya (sesuai kekentalan kuah yg diinginkan) kemudian masak hingga ikan matang & kentang empuk. Boleh tambahkan air matang setelah memasukkan santan jika ingin kuah yg tdk terlalu kental.
5

Tambahkan gula & garam secukupnya lalu test rasa.
6

Gulai ikan siap di sajikan.