Tongkol Suwir Rica-Rica Pedas

Name: Tongkol Suwir Rica-Rica Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tongkol, taburi dengan garam dan jeruk nipis; 4 lembar daun jeruk; secukupnya daun kemangi; 1 tangkai daun bawang, iris-iris; bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit/sesuai selera; 3 buah cabe merah besar; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 batang serai ambil bagian dalam/putihnya; secukupnya garam dan gula; 100 ml air

adinda retna @adindaretna

Surabaya

Tongkol Suwir Rica-Rica Pedas

adinda retna @adindaretna

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahtongkol, taburi dengan garam dan jeruk nipis
4 lembardaun jeruk
secukupnyadaun kemangi
1 tangkaidaun bawang, iris-iris
bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10 buahcabe rawit/sesuai selera
3 buahcabe merah besar
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 batangserai ambil bagian dalam/putihnya
secukupnyagaram dan gula
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tongkol setengah garing lalu suwir-suwir, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan daun jeruk, aduk rata. lalu tambahkan daun bawang dan suwiran ikan tongkol, gula dan garam lalu tambahkan air. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
3

Koreksi rasa lalu terakhir masukkan daun kemangi. aduk sebentar lalu sajikan bersama nasi hangat.