Jukut undis

Name: Jukut undis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh PAHA AYAM (potong jd 5 bagian); 250 gr KACANG UNDIS (kedelai hitam); 9 bh BAWANG MERAH (iris tipis); 6 bh BAWANG PUTIH (iris tipis); 4 bh CABE RAWIT (iris serong); 2 cm KENCUR; 2 cm LENGKUAS; 3 lmbr DAUN SALAM; 2 btg SEREH (1 di iris, 1 di geprek); secukupnya TERASI, GARAM, PENYEDAP; air; minyak

dyadyawidya @cook_4631821

denpasar - bali

Jukut undis

dyadyawidya @cook_4631821

denpasar - bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhPAHA AYAM (potong jd 5 bagian)
250 grKACANG UNDIS (kedelai hitam)
9 bhBAWANG MERAH (iris tipis)
6 bhBAWANG PUTIH (iris tipis)
4 bhCABE RAWIT (iris serong)
2 cmKENCUR
2 cmLENGKUAS
3 lmbrDAUN SALAM
2 btgSEREH (1 di iris, 1 di geprek)
secukupnyaTERASI, GARAM, PENYEDAP
air
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam UNDIS semalaman agar cepat empuk saat memasak. cuci dan tiriskan
2

Rebus AYAM dengan air mendidih sampai setengah matang, masukkan UNDIS + DAUN SALAM
3

Tumis Bawang merah + Bawang putih sampai harum. Masukkan CABE RAWIT + SEREH + KENCUR + LENGKUAS + TERASI, tumis sampai layu dan harum
4

Masukkan bumbu tumisan ke panci ayam dan undis tadi, tambahkan GARAM + PENYEDAP RASA, rebus sampai matang, cek rasa...SAJIKAN..