Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 2 batang Sereh, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 ruas Jahe, geprek; 6 lembar Daun Salam; 10 lembar Daun Jeruk; Sesuai selera Daun Kemangi (optional); Secukupnya Garam, Penyedap, Gula; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; 4 butir Kemiri; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 10 buah Cabe Keriting (sesuai selera); 15 buah Cabe Rawit (sesuai selera); 1 ruas Kunyit

Dapoer Lisa ( Bunda Dhyas ) @dapoer_lisa

Muara Teweh, Kalimantan Tengah

Salah satu menu kesukaan paksu, maklum suami sukanya makan yg pedes2.. Tapi suamiku ga suka kalo pake daun kemangi, jadi kalo lagi masak ayam rica pasti di pisah dulu buat paksu.

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica

Dapoer Lisa ( Bunda Dhyas ) @dapoer_lisa

Muara Teweh, Kalimantan Tengah

Salah satu menu kesukaan paksu, maklum suami sukanya makan yg pedes2.. Tapi suamiku ga suka kalo pake daun kemangi, jadi kalo lagi masak ayam rica pasti di pisah dulu buat paksu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam
2 batangSereh, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
1 ruasJahe, geprek
6 lembarDaun Salam
10 lembarDaun Jeruk
Sesuai seleraDaun Kemangi (optional)
SecukupnyaGaram, Penyedap, Gula
SecukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
4 butirKemiri
10 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
10 buahCabe Keriting (sesuai selera)
15 buahCabe Rawit (sesuai selera)
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk.
2

Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu.
3

Beri air sedikit,, tambahkan garam, penyedap, dan gula.
4

Masak hingga ayam matang dan air menyusut, koreksi rasa. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.
5

Angkat dan siap di sajikan
6

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Lisa ( Bunda Dhyas ) @dapoer_lisa

pada 15 Oktober 2018 07.51

Muara Teweh, Kalimantan Tengah

Ibu muda yg masih belajar masak 😊😊 Meskipun tidak selalu sukses, tapi saya ga pernah kapok buat belajar. Karena ada kepuasan tersendiri saat melihat orang2 di sekitar saya dengan lahap makan masakan yg saya buat. ☺☺

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Ayam Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya