Beef / Sapi Sambal Matah

Name: Beef / Sapi Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Beef Belly / Short Plate (biasanya dijual di supermarket sudah berupa slice tipis2); Secukupnya Kecap asin; Secukupnya Kecap manis; Secukupnya Saus tiram; Sedikit minyak wijen; Secukupnya margarine; 2 btg Serai, ambil bagian putihnya saja, iris2; 4 lbr Daun jeruk, iris tipis; 4 btr Bawang merah, iris; 12 bh Cabe rawit (atau sesuai selera), iris; Sedikit terasi, cincang halus; secukupnya Garam & gula; 4 sdm Minyak panas

YennJo @yennjo

Beef / Sapi Sambal Matah

YennJo @yennjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SecukupnyaBeef Belly / Short Plate (biasanya dijual di supermarket sudah berupa slice tipis2)
SecukupnyaKecap asin
SecukupnyaKecap manis
SecukupnyaSaus tiram
Sedikitminyak wijen
Secukupnyamargarine
Bahan Sambal Matah :
2 btgSerai, ambil bagian putihnya saja, iris2
4 lbrDaun jeruk, iris tipis
4 btrBawang merah, iris
12 bhCabe rawit (atau sesuai selera), iris
Sedikitterasi, cincang halus
secukupnyaGaram & gula
4 sdmMinyak panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram & minyak wijen. Rendam Beef belly minimal 1jam
2

Panaskan wajan anti lengket, cairkan margarine. Masak beef belly hingga matang (bumbu rendamannya jangan dituang ya, ambil dagingnya saja)
3

Selagi memasak belly campur semua bahan sambal matah, tuang minyak panas2, aduk rata, koreksi rasanya
4

Tata Beef belly yang sudah matang di piring saji. Tuang sambal matah d atasnya. Sajikan selagi hangat