Cara membuat adonan kulit: lelehkan margarine, siapkan wadah Dan masukkan tepung terigu yg sdh diayak, perlahan masukkan Susu cair, sambil diaduk2, masukkan 2 butir telur, garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, sesekali tambahkan air sedikit sedikit untuk mengencerkan. Terakhir masukkan margarin yg sudah di cairkan. Aduk aduk hingga kekentalannya sempurna. Saring adonan kulit, agar sisa tepung tidak terbawa.

Jika bahan kulit sdh siap Kita buat isinya, panaskan margarine, masukkan bawang Bombay yg sdh dicincang halus, masukkan tuna chunks, merica, garam, gula, kaldu bubuk, aduk aduk hingga rata. Masukkan Susu cair kira2 250ml. Aduk aduk hingga mendidih, kecilkan Api Dan masukkan mayonnaise perlahan lahan,aduk hingga mengental. Terakhir masukkan jagung Dan lettuce. Aduk hingga rata. Tambahkan 2 sdm saus sambal (until menambah rasa pedas). Jika sudah matang angkat (maaf untuk isian lupa di foto)

Siapkan Teflon ukuran sedang, oles dgn minyak sayur (gunakan kuas). Masak dengan api kecil. Tutup Teflon. Jika sudah matang (jgn trlalu kering,karena susah dibentuk) letakkan di nampan yg sdh diolesi minyak untuk dibentuk. Ambil isian kira2 1 sdm penuh,gulung,lalu lipat kedua sisinya sama rata lalu digulung kembali. Celupkan kedalam adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti. Saya tidak menggunakan telur untuk membalut, Karena kurang merekat Dan risol terasa amis.

Ulangi step diatas hingga semua adonan kulit Dan isi habis. Kemudian risol dimasukkan kdlm freezer selama 1 jam. Goreng dengan minyak hingga terrendam, dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Risoles siap dihidangkan dengan saus sambal