Délayez la levure de boulanger avec le lait
Ajoutez le beurre fondu et mélangez
Ajoutez les œufs entiers, le sucre en poudre, la farine et le el.
Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle de la cuve du robot.
Filmez la cuve et laissez toute une nuit au frigo.

Le lendemain, farinez le plan de travail, déposez la pâte et la retravailler.
L’étendre au rouleau et la plier en quatre.

Tournez d’un quart et recommencez à 2 reprises. A la dernière reprise, ajoutez 150 g de pralines roses légèrement écrasées dans la pâte.