Pepes Tahu Teri Jamur

Name: Pepes Tahu Teri Jamur
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu putih; 1 ons teri lampung; 1 bungkus jamur tiram (disuir); 1 ikat daun kemangi; 2 buah tomat (potong dadu kecil); 2 batang serai (bagi menjadi 8 bagian); Lengkuas (iris); 7 buah cabai rawit (iris); 8 helai Daun salam; secukupnya Daun pisang; bumbu halus*; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 5 buah cabai rawit; 2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap rasa ayam; 1/2 sdt kunyit bubuk

Alivia Ismi @moychacin0

Pondok Aren

Pengen bikin pepes teri tapi teri basahnya lg kosong akhirnya pake teri lampung dicampur pake jamur tiram endees booo

Lebih banyak

Pepes Tahu Teri Jamur

Alivia Ismi @moychacin0

Pondok Aren

Pengen bikin pepes teri tapi teri basahnya lg kosong akhirnya pake teri lampung dicampur pake jamur tiram endees booo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

10 buahtahu putih
1 onsteri lampung
1 bungkusjamur tiram (disuir)
1 ikatdaun kemangi
2 buahtomat (potong dadu kecil)
2 batangserai (bagi menjadi 8 bagian)
Lengkuas (iris)
7 buahcabai rawit (iris)
8 helaiDaun salam
secukupnyaDaun pisang
bumbu halus*
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
5 buahcabai rawit
2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap rasa ayam
1/2 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Hancurkan tahu putih
2

Suir jamur tiram
3

Ulek / blender bumbu halus (kalau diblender beri sedikit minyak)
4

Campurkan tahu putih yg sudah dihaluskan dengan bumbu halus, teri lampung, jamur tiram suir, kemangi, dan tomat yang sudah di potong dadu. Aduk rata
5

Lap bersih daun pisang. Kalau daunnya tua dan kaku panaskan sebentar diatas kompor agar layu. Potong lembaran daun pisang sesuai selera. (jangan sampai robek)
6

Tuangkan adonan pepes ke atas lembar daun pisang, kemudian tambahkan diatasnya sehelai daun salam, 1 iris lengkuas, irisan serai dan irisan cabai sesuai selera.
7

Bungkus adonan pepes dengan daun pisang seperti membungkus lontong atau lemper
8

Panaskan panci untuk mengukus. Setelah air mendidih masukkan pepes ke dalam panci pengukus
9

Kukus selama 45 menit
10

Setah wangi semerbak dan matang. Bakar diatas teplon atau happycall
11

Siap dihidangkan bersama nasi liwet dan sambal terasi panas-panas 🤤