Très bonne récolte, maintenant je vais retirer les graines pour ma réserve pour l'année prochaine.

Je les coupe en deux et je les place sur mes grilles de mon déshydrateur.

J'ai environ 450g de piments. J'ai utilisé 3 plateaux

Maintenant j'ai réglé à 50 degrés mon déshydrateur, pas plus, car trop chaud enlève de la saveur aux piments.

Maintenant je vais mettre les graines dans un récipient avec de l'eau et laisser toute la nuit. De cette manière, les graines seront séparées de leurs supports. Puis je vais faire sécher les graines dans de l'essuie tout et une fois bien séchées, je les mettrais dans une boîte avec couvercle et les conserver dans mon réfrigérateur. C'est beaucoup de travail, mais en fin de compte, je suis gagnant par rapport à la quantité fini.