Verser la levure dans le lait et laisser agir 5 minutes

Mélanger tous les ingrédients ensembles jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez 10 minutes puis laisser lever 45 minutes

Reprendre la pâte et chasser l'air, puis former des boules d'environs 80-100g. Allonger la boule et la tailler pour former les bras et jambes ou utiliser un emporte pièce (pour les moins doués comme moi). Laisser gonfler 30 minutes

Les badigeonner avec du jaune d'œuf et enfourner 20-25 minutes à 180 degrés