Ikan mas kuah suka-suka

Name: Ikan mas kuah suka-suka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sedikit jeruk nipis; Bumbu halus:; 5 bw merah; 3 bw putih; 7 cabe keriting (byk sesuai selera); Kemiri; 1 ruas kunyit (saya pake sedikit saja); Bahan tambahan:; Daun salam; 1 ruas jahe geprek; Gula (secukupnya); Garam (secukupnya); Penyedap (bila suka); Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ikan; 400 ml air

Tribuana @cook_4631317

Pondok labu,Jakarta Selatan

Ceritanya sih lagi bosen makan ikan goreng,jadilah dibuat ikan kuah

Lebih banyak

Ikan mas kuah suka-suka

Tribuana @cook_4631317

Pondok labu,Jakarta Selatan

Ceritanya sih lagi bosen makan ikan goreng,jadilah dibuat ikan kuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sedikitjeruk nipis
Bumbu halus:
5bw merah
3bw putih
7cabe keriting (byk sesuai selera)
Kemiri
1 ruaskunyit (saya pake sedikit saja)
Bahan tambahan:
Daun salam
1 ruasjahe geprek
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Penyedap (bila suka)
Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ikan
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, sisihkan
2

Sementara itu ikan di rendam air garam dan jeruk nipis 10 menit,untuk menghilangkan amis,lalu goreng setengah matang di minyak banyak (deep frying)
3

Tumis bumbu halus,setelah harum, tambahkan bahan tambahan, lalu beri air sekitar 400 ml masak bumbu hingga sedikit menyusut,baru masukan ikan mas setengah matangnya,aduk rata hingga bumbu tercampur beri garam,gula dan penyedap perbandingan 2:1:0.5 (sesuai selera) tutup sebentar kurang lebih 5 menit sampai kuah sedikit mengental,
4

Angkat, sajikan di mangkuk diberi bw merah goreng dan daun bawang iris tipis