Cuci cumi-cumi,buang mata dan totoknya.Tintanya jangan dibuang ya.kemudian potong sesuai selera.

Haluskan semua bumbu,kecuali daun jeruk,daun salam,serai,dan cabe hijau.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,tunggu sampai harum.kemudian masukkan cabe hijau,daun salam,daun jeruk,dan serai.di oseng sampai semua bumbu matang.

Masukkan cumi-cuminya.tambahkan garam,gula pasir secukupnya,dan royko.tidak usah tambah air yah,karena cuminya sudah berair sendiri.aduk dan koreksi rasa. Tunggu sampai cuminya matang.

Cumi pedas asin siap disajikan.