Opor entok

Name: Opor entok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor entok; 2 batang serai(memarkan); 2 ruas jari lengkuas(memarkan); 4 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, gula, penyedap; 1 butir kelapa(500ml santan pati+1L santan encer); Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1/2 sdt jinten

Ika MomZP @cook_12296222

Tangerang

Opor entok

Ika MomZP @cook_12296222

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorentok
2 batangserai(memarkan)
2 ruas jarilengkuas(memarkan)
4 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, gula, penyedap
1 butirkelapa(500ml santan pati+1L santan encer)
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
1 ruas jarikemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
2

Cuci bersih entok, lumuri merica bubuk dan sedikit garam sambil d remas2. Goreng hingga kecoklatan
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk dan serai
4

Setelah bumbu matang masukan entok dan santan encer,garam,gula,penyedap. koreksi rasa. Masak dgn api kecil hingga entok empuk
5

Masukan kembali santan pati.masak hingga entok matang sempurna sambil d aduk2,agar santan tdk pecah
6

Opor entok siap di hidangkan bersama nasi hangat. Pakai bawang goreng lebih nikmat😀
7

Selamat mencoba😊