Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Yield: untuk 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (Tanpa Kepala dan Ceker); Daun pisang (Optional); Air untuk ungkep ayam dengan bumbu halus (optional); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas lengkuas; 4 buah kemiri; 1 Batang serai (di iris tipis); 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 1/2 sdt garam; Royco Ayam (optional); Air matang untuk memblender (optional); Daun kemangi (optional); Lengkuas potong tipis (optional); Batang serai potong sedang (optional); Cabai rawit (optional); Daun bawang (optional)

N Arsy T @cook_8035991

📍Cmh - Bdo

Pepes Ayam

N Arsy T @cook_8035991

📍Cmh - Bdo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

untuk 3 orang

1/2 kgAyam (Tanpa Kepala dan Ceker)
Daun pisang (Optional)
Air untuk ungkep ayam dengan bumbu halus (optional)
Bumbu Halus (Di Blender)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 ruaslengkuas
4 buahkemiri
1 Batangserai (di iris tipis)
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 1/2 sdtgaram
Royco Ayam (optional)
Air matang untuk memblender (optional)
Taburan dalam daun pisang
Daun kemangi (optional)
Lengkuas potong tipis (optional)
Batangserai potong sedang (optional)
Cabai rawit (optional)
Daun bawang (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam, dan masukan ke dalam panci rebus untuk di ungkep dengan bumbu halus.
2

Blender bahan bumbu halus, masukan ke dalam panci yang berisi ayam, tambahkan air secukupnya untuk merebus. Ungkep atau rebus hingga air surut.
3

Belah daun pisang hingga berukuran secukupnya untuk membungkus ayam yang sudah di ungkep, masukan ayam satu-satu. tambahkan dengan bahan taburan yang sudah di siapkan, bungkus daun pisang dengan cara di hekter atau ditusuk memakai tusukan gigi.
4

Kukus selama kurang lebih 45menit / 1 jam (optional).
5

Pepes ayam siap disantap 🤤