Tempe Tahu Bacem

Name: Tempe Tahu Bacem
Yield: 20 Potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe (saya potong 10 tebal); 5 buah Tahu putih kecil (saya belah 2); Bumbu halus:; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sdm Ketumbar bubuk; Pelengkap:; 5 keping Gula merah (iris kasar); 3 sdt Kecap manis; 1 ruas Lengkuas (dimemarkan); 3 lembar Daun salam; Secukupnya Air (untuk merebus); Secukupnya Garam, gula, dan penyedap

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Ini percobaan perdana. Dan Alhamdulillaah kata suami enak banget. 😁 Bahannya juga ga asing, yang ada di dapur aja..

Lebih banyak

Tempe Tahu Bacem

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Ini percobaan perdana. Dan Alhamdulillaah kata suami enak banget. 😁 Bahannya juga ga asing, yang ada di dapur aja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Potong

1 papanTempe (saya potong 10 tebal)
5 buahTahu putih kecil (saya belah 2)
Bumbu halus:
7 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 sdmKetumbar bubuk
Pelengkap:
5 kepingGula merah (iris kasar)
3 sdtKecap manis
1 ruasLengkuas (dimemarkan)
3 lembarDaun salam
SecukupnyaAir (untuk merebus)
SecukupnyaGaram, gula, dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan tempe dan tahu. Haluskan bawang merah, putih, dan ketumbar.
2

Rebus sedikit air bersama gula merah (untuk melarutkan gula). Setelah larut, masukkan tempe, tahu, kecap, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan air sampai tempe dan tahu terendam air. Rebus kembali.
3

Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa. Rebus kembali hingga air menyusut.
4

Setelah air menyusut (biasanya tempe dan tahu jadi berubah tekstur dan warna menjadi lebih gelap). Angkat dan biarkan semalam agar bumbu terserap sempurna.
5

Keesokan harinya, tempe dan tahu bisa digoreng sebentar. Angkat dan sajikan.