Éplucher 3 poires et les couper en 2. réserver.

Dans un bol faire fondre 1 tablette de chocolat (au choix moi j'ai pris chocolat noir / caramel nestlé) + 100ml de lait et 100 ml de crème liquide. Mélanger le tout et rajouter 2 œufs entiers battue.

Verser le tout sur la pâte sablée, disposer les demi poires et rajouter des amandes effilées planter dans les poires (pour former les hérissons). Cuisson 180° 30 min