Pesmol Bawal

Name: Pesmol Bawal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tomat; 250 ml air; Garam; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 kg bawal, potong sesuai selera; 1 batang daun bawang; 3 buah cabai merah; 1 buah cabai hijau; 1 buah wortel; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek

Fhitri Andriyani Siregar @magi_natama

Medan

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Pesmol Bawal

Fhitri Andriyani Siregar @magi_natama

Medan

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahtomat
250 mlair
Garam
1 buahjeruk nipis
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 buahkemiri
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 kgbawal, potong sesuai selera
1 batangdaun bawang
3 buahcabai merah
1 buahcabai hijau
1 buahwortel
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit
2

Goreng ikan sampai matang. Sisihkan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan garam dengan blender
4

Iris wortel, cabe hijau, cabe merah, daun bawang, dan tomat sesuai selera
5

Tumis bumbu halus sampai harum
6

Masukkan bahan-bahan yang sudah diiris tadi bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum
7

Masukkan air. Karena saya pakai blender ketika menghaluskan bumbu tadi. Air saya masukkan dulu ke dalam gelas blender agar bumbu yang tinggal ikut bersama air
8

Biarkan sampai mendidih dan air tinggal sedikit. Tes rasa
9

Jika rasa sudah pas dan air tinggal sedikit, tuangkan ke ikan yang sudah digoreng tadi
10

Hidangkan