Ikan bumbu pedas

Name: Ikan bumbu pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol; 2 buah terong; bumbu-bumbu:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 cabe rawit; 5 cabe keriting; 1 buah kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 buah tomat; 1/2 gula aren yang bulatan kecil; 1 sdm gula pasir; sedikit kecap manis; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; lengkuas; 1 kara; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; sedikit air(setengah gelas); minyak untuk menumis

Rima Melani @cook_melaniby

Semangat untuk para pejuang dapur #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Ikan bumbu pedas

Rima Melani @cook_melaniby

Semangat untuk para pejuang dapur #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tongkol
2 buahterong
bumbu-bumbu:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10cabe rawit
5cabe keriting
1 buahkemiri
3 cmjahe
2 cmkunyit
2 buahtomat
1/2gula aren yang bulatan kecil
1 sdmgula pasir
sedikitkecap manis
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
lengkuas
1kara
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
sedikitair(setengah gelas)
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih,bawang merah,cabe,kemiri,kunyit,jahe dan terakhir iris kasar tomat dan uleg sebentar.
2

Untuk ikan dan terong digoreng.
3

Tumis bumbu halus sampai harum,lanjut masukkan sedikit air tunggu mendidih baru santan dimasukkan.Tambahkan garam,penyedap dan gula(tes rasa)(garam dan penyedap bisa juga ditambahkan barengan bumbu yang akan diuleg)
4

Masukkan ikan aduk perlahan,,lanjut terong..terakhir beri sedikit kecap tunggu sampai bumbu meresap,dan siap disajikan..Selamat mencoba bunda..Semangat untuk pejuang dapur.