Fouetter les blancs d'œufs à la fourchette ou au fouet pour les faire mousser. Ajouter le sucre glace.
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'ajouter aux blancs d'œufs.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas

Laisser reposer 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C

Diviser la pâte en 20 morceaux de taille égale et les étaler en petits disques fins. Disposer les disques sur un papier sulfurisé beurré.
Mettre au four pendant environ 5 min. Sortir du four dés que les bords commencent à dorer

Voilà la partie délicate de l'opération : décoller les disques, placer au centre un petit papier avec un message et replier le disque en deux sur lui-même en le bombant, comme un chausson. Plier le biscuit afin qu'il prenne sa forme. Attention à ne pas se brûler ! On peut plier les biscuits sur le bord d'un bol

Laisser ensuite les biscuits refroidir. Tremper un des côtés dans le chocolat fondu et parsemer de vermicelles. Laisser figer au frais

Dégustez vos fortune cookies ! Que la chance soit avec vous