Montez les blancs en neige au batteur. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez les à la première préparation et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.

Ajoutez l'arôme, le lait, la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Laissez reposer 30min au frigo. En attendant préchauffez votre four a 235°C.

Remplir vos moules au 3/4 et enfournez pendant 5 min a 235°C puis descendre a 195°C pendant 10min. (beurrez et farinez si ce n'est pas un moule en silicone)

Démoulez dès la sortie du four.