Jengkol Balado Betawi

Name: Jengkol Balado Betawi
Yield: 1 Piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Jengkol; 20 buah Cabai merah keriting; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 buah Tomat; 1/2 blok Gula merah (diiris tipis); 1/2 bagian Terasi sachet (dibakar); 2 lembar Daun jeruk; Secukupnya Garam dan penyedap; Secukupnya Minyak goreng

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Resep dari Ibuk. Ga usah repot-repot rebus-rebus jengkol tapi bisa legit & empuk. Mantep bener resep orang dulu.. 😂

Lebih banyak

Jengkol Balado Betawi

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Resep dari Ibuk. Ga usah repot-repot rebus-rebus jengkol tapi bisa legit & empuk. Mantep bener resep orang dulu.. 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Piring

250 grJengkol
20 buahCabai merah keriting
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 buahTomat
1/2 blokGula merah (diiris tipis)
1/2 bagianTerasi sachet (dibakar)
2 lembarDaun jeruk
SecukupnyaGaram dan penyedap
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jengkol dipotong empat. Lalu digoreng sampai empuk. Kalau tidak suka ada kulitnya, jengkolnya bisa direndam 1-2 hari nanti copot sendiri.
2

Haluskan cabai, tomat, bawang merah, terasi, dan bawang putih. Lalu ditumis sampai harum.
3

Masukkan gula merah dan daun jeruk. Aduk-aduk agar agak matang. Lalu masukkan jengkol yang sudah digoreng.
4

Aduk-aduk kembali sampai kering. Tambahkan garam dan penyedap. Setelah rasa pas, jengkol balado siap disajikan dengan nasi anget. 😋