Sambal Ijo

Name: Sambal Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cabe besar hijau, buang tangkainya, cuci, potong; 3 buah tomat hijau, cuci, potong 4; 10 buah cabe rawit hijau, buang tangkainya, cuci; 5 siung bawang putih, kupas, cuci; 10 siung bawang merah, kupas, cuci (suka banyak bawang 😁); Secukupnya minyak kelapa/minyak goreng; Secukupnya air untuk merebus cabe, tomat dan bawang; Sesuai selera garam; Sesuai selera gula

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Kesukaan Pak Suami , beliau selalu bilang, "green chili always better than red chili" hahaha. Dan jadi masalah karena di tempat kami tinggal g bisa nemuin cabe ijo keriting, ya pake cabe hijau besar saja akhirnya. Lain kali ya Om, kita bikin chutney ala India, kali ini chutney ala Indonesia dulu 😋

Lebih banyak

Sambal Ijo

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcabe besar hijau, buang tangkainya, cuci, potong
3 buahtomat hijau, cuci, potong 4
10 buahcabe rawit hijau, buang tangkainya, cuci
5 siungbawang putih, kupas, cuci
10 siungbawang merah, kupas, cuci (suka banyak bawang 😁)
Secukupnyaminyak kelapa/minyak goreng
Secukupnyaair untuk merebus cabe, tomat dan bawang
Sesuai seleragaram
Sesuai seleragula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sekitar 10 menit cabe besar hijau, cabe rawit hijau, tomat, bawang putih dan bawang merah di air yang sudah mendidih.
2

Blender rebusan cabe dan bawang sebentar saja, jangan halus
3

Goreng dalam minyak kelapa/minyak goreng (saya banyak minyak agar tahan lama dalam toples)
4

Tambahkan gula dan garam
5

Koreksi rasa
6

Goreng hingga matang
7

Masukan dalam toples kering untuk disimpan, tutup toples jika sambal sudah benar-benar dingin