Yang pertama aku buat isian ayamnya dulu. Cuci ayam sampai bersih. Fillet ambil dagingnya aja.

Haluskan daging ayamnya, kalau aku pakek blender yang kecil buat bumbu itu bisa.

Haluskan semua bumbunya, tumis sampai harum. Masukan daun jeruk tumis lagi. Masukan kaldu, sama santan dan kecapnya. Setelah itu masukan ayamnya. Aduk2 ayamnya sampai tidak menggumpal.

Masak sampai santan dan kaldu habis, jadi ayamnya benar2 kering.

Selanjutnya kita buat telurnya. Kocok telur dengan garam, merica, setelah itu larutkan tepung bumbu pada sdikit air agar tepungnya tidak menggumpal.

Tuangkan tepung dalam adonan telurnya, aduk lagi sampai tercampur rata. Setelah itu masukan daun bawang. Dan isian ayamnya tadi. Aduk sampai benar2 tercampur. Selesai siap goreng.

Saya pakek cetakan, tapi kalau mau langsung di tmpat penggorengan yang besar atau teflon juga bisa. Selamat mencoba