Palai Balado Bada Basah (Pepes Balado Teri Basah)

Name: Palai Balado Bada Basah (Pepes Balado Teri Basah)
Yield: 30 menit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg bada basah, (teri basah); 1/4 cabe giling halus; 7 siung bawang merah digiling halus; 4 siung bawang putih digiling halus; 7 bh kemiri digiling halus; 5 lembar daun salam; 30 lembar daun tapak Leman (mangkokan) diiris halus; 3 helai daun kunyit di potong 2; 5 bh asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Daun pisang yg sdh didiang utk pembungkus; Lidi utk penyemat

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Palai Balado Bada Basah (Pepes Balado Teri Basah)

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/2 kgbada basah, (teri basah)
1/4cabe giling halus
7 siungbawang merah digiling halus
4 siungbawang putih digiling halus
7 bhkemiri digiling halus
5 lembardaun salam
30 lembardaun tapak Leman (mangkokan) diiris halus
3 helaidaun kunyit di potong 2
5 bhasam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Daun pisang yg sdh didiang utk pembungkus
Lidiutk penyemat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bada/ teri bersihkan, giling bawang merah, bawang putih, kemiri sampai halus. Masukkan ke dlm bada/teri, masukkan cabe giling, irisan daun mangkokan, asam Jawa, garam secukupnya dan penyedap jika suka.
2

Bersihkan daun pisang siapkan utk 5 bungkus pakai/pepes. Letakkan daun kunyit, di atas daun, dan daun salam di atas daun kunyit, ambil 3 sendok makan adonan bada)teri basah tadi, letakkan di atas daun kunyit dan salam tadi.
3

Gulung lalu jepit ujung ke ujung dengan lidi. Bakat kira2 30 menit sambil di bolak balik supaya tdk gosong. Besar palai/pepesnya tergantung selera kita. Jika sdh matang pepesnya sajikan dgn lalapan yg segar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MAMI TACI @cook_8369136

pada 16 Februari 2019 23.25

TANGERANG

Aku suka masak dari kecil. kls 2 SD aku sdh bisa buat pangek padeh ikan. sampai sekarangpun kesukaan ku pada masak tetap tersalurkan, walaupun aku sdh jadi guru. rasanya kalau ngga masak dalam sehari hidup ini seperti ngga minum suplemen...hehehe

Lebih banyak

Komentar (6)

Indy Rivai Capunk @indy_210129

11 Agustus 2021 15.25

Asam jawa nyo utuh atau pkai asm nyo bundo

Kata kunci

Balado Cabai Pisang Daun Kunyit Daun Mangkokan Ikan Teri Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya