Haluskan semua bumbu halus. Kalau pakainya lada bubuk boleh dicampur nanti ya waktu pencampuran bahan

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam baskom.

Tambahkan kaldu bubuk, seledri dan lada bubuk (kalau udh pakai lada butir GK perlu pakai lada bubuk)

Masukkan bumbu yg telah dihaluskan td.

Uleni sampai kalis dan dapat dipulung,tidak lengket di tangan. pakai air dingin atau air panas boleh"aja. Tergantung selera ya bunda,, kalau aku lebih mantap pakai air panas.. tp emang harus hati" sekali nguleninya.. masukin airnya jg sedikit" aja ya.. takutnya terlalu lembek..

Pulung sedikit lalu isi dengan telur dadar dan bulatkan hingga TDK ada rongga (soalnya dlm pengalaman sebelumnya kalau membulatkannya tdk rapat,pas direbus pada meletus. Telurnya meluber" deeeh)

Rebus pada air mendidih ya.. ingaaat.. kalau sudah mendidih baru dicemplungkan.. hehe

Tunggu hingga matang, kalau sudah terapung tandanya sudah matang..angkat lalu tiriskan. Agar lebih yummy.. setelah ditiriskan dikukus sebentar ya.. biar ttp panas aja..

Membuat saus bledek : haluskan cabai,bawang merah,bawang putih dan tomat.

Panaskan teflon, tumis bumbu halus untuk saus. Tambahkan sedikit garam,gula pasir dan air sedikit agar tdk terlalu kental (kekentalan sesuai selera jg ya)

Tes rasa dan kekentalan. Matikan dan biarkan dingin.

Sajikan cilok isi telur beserta saus bledeknya dlm kondisi panas.. cuaca dingin membuat icip" makin mantap... 🤗 Selamat mencoba bunda cantiiiikkk..