Mousse chocolat de Cyril Lignac
Au detour d'une vidéo, j'ai découvert la superbe mousse au chocolat de Cyril Lignac. Elle est à la fois onctueuse et gourmande. Facile à faire, à goûter absolument.
Mousse chocolat de Cyril Lignac
Au detour d'une vidéo, j'ai découvert la superbe mousse au chocolat de Cyril Lignac. Elle est à la fois onctueuse et gourmande. Facile à faire, à goûter absolument.
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir la crème et le lait, verser en plusieurs fois sur les chocolats préalablement fondu jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- 2
Monter les blancs d'oeufs avec une petite partie du sucre. Quand les blancs sont presque fermes, ajouter le reste du sucre et continuer de battre 1mn.
- 3
Verser la ganache sur les blancs montés en melangeant délicatement à la spatule. Laisser la mousse au chocolat au frais avant de la servir
Cooksnaps
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