Schenkeles ou cuisses de dames
Les schenkeles, une autre recette de beignets traditionnels alsaciens.
Pas de levure de boulangerie dans ceux-ci. Des ingrédients simples, basiques, un temps de mise au frais de 2h.
Aromatisés à la poudre d'amande, ils sont délicieux.
Vous pourrez découvrir d'autres de mes recettes sur mon blog:
https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com
Ainsi que sur ma page facebook: Ma Petite Cuisine Familiale.
Schenkeles ou cuisses de dames
Les schenkeles, une autre recette de beignets traditionnels alsaciens.
Pas de levure de boulangerie dans ceux-ci. Des ingrédients simples, basiques, un temps de mise au frais de 2h.
Aromatisés à la poudre d'amande, ils sont délicieux.
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Instructions de cuisine
- 1
Dans 1 bol, faites fondre le beurre au micro-ondes, 30 secondes suffisent. Dans 1 saladier, fouettez les oeufs etble sucre. Le mélange doit devenir blanc et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- 2
Incorporez délicatement la poudre d'amande et la farine. La pâte doit être homogène. Couvrez-la et placez-la 2h au frais.
- 3
Au bout de 2h, formez de petites boules de pâte, puis des boudins de 5 à 6 centimètres. Faites chauffer de l'huile et mettez-y les schenkeles. Laissez-les dorer 4 ou 5 minutes et posez-les sur du papier absorbant. Encore chaud, roulez-les dans un mélange de sucre et cannelle.
- 4
Bonne dégustation.
Cooksnaps
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