Semur Jengkol Maknyuss mas Iyan

Name: Semur Jengkol Maknyuss mas Iyan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Jengkol Tuirr; 200 ml Air; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sendok teh Merica; 1 sendok makan Ketumbar; 3 cm Kayu manis; 1/2 butir biji Pala; 1/2 sendok makan garam; 1/2 sachet bumbu kaldu sapi; 1 sendok makan gula pasir; 2 sendok makan kecap manis

Iyan_ghozali @cook_2370126

Tanjung Priok

Masih belom bosen kreasi dengan jengkol, karena kebetulan anak ku Farrash minta di buatin nasi Uduk.. Jadi dech sekalian jengkolnya.. #5resepterbaruku

Lebih banyak

Semur Jengkol Maknyuss mas Iyan

Iyan_ghozali @cook_2370126

Tanjung Priok

Masih belom bosen kreasi dengan jengkol, karena kebetulan anak ku Farrash minta di buatin nasi Uduk.. Jadi dech sekalian jengkolnya.. #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgJengkol Tuirr
200 mlAir
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
4 butirkemiri
1 sendok tehMerica
1 sendok makanKetumbar
3 cmKayu manis
1/2 butirbiji Pala
1/2 sendok makangaram
1/2 sachetbumbu kaldu sapi
1 sendok makangula pasir
2 sendok makankecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam Jengkol semalaman, lalu rebus jengkol dengan kulitnya selama 1 jam, setelah itu kupas kulitnya lalu di bagi dua dan cuci bersih lalu rebus lagi ditambah daun salam, selama 1/2 jam.. Angkat dan di geprek.. Siap untuk di eksekusi..
2

Haluskan bawang merah -bawang putih - kemiri - ketumbar - merica - biji pala, lengkuas di geprek
3

Tumis daun salam,daun jeruk dan lengkuas sampai harum lalu masukan bumbu halus dan kayu manis, tunggu sampai bumbu harum lalu masukan jengkol,
4

Tambahkan air dan biarkan mendidih dan meresap, lalu masukan kecap, gula, garam dan bubuk kaldu kemudian koreksi rasanya..
5

Kalau rasanya sudah cocok, biarkan sampai air agak menyusut dan berminyak.. Matikan kompor dan siap di hidangkan..