Gangan asam banjar (Resep by: Chef Agus Sasirangan)
Balik lagi ke hari sabtu. Dimana itu adalah hari libur saya dan waktunya untuk memasak :)
Gangan asam banjar (Resep by: Chef Agus Sasirangan)
Balik lagi ke hari sabtu. Dimana itu adalah hari libur saya dan waktunya untuk memasak :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ikan patin dengan 2 sdm jeruk nipis. Kemudian diamkan 10 menit.
- 2
Potong-potong kacang panjang, timun, kol, dan terong asam sesuai selera.
- 3
Haluskan bumbu: kunyit, kemiri, lengkuas/laos, serai, dan bawang merah.
- 4
Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai masak.
- 5
Masukkan air, ikan patib, terong asam dan timun. Masak hingga 1/2 matang kemudian masukkan kol dan kacang panjang. Masak hingga matang. (sambil ditambahkan garam dan penyedap secukupnya sesuai selera).
- 6
Masakan siap dihidangkan.
- 7
Note: dalam bahan masakan bisa ditambahkan terasi dan air asam jawa. Saya skip karena tidak ada stok. :) selamat mencoba dan happy cooking.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)