Pare di cuci dibelah dibuang tengahnya dgn cara dikerok Pake sendok, kemudian diiris-iris tipis. Ada baiknya utk mengurangi rasa pahit direndam air garam kemudian diperas, diulang-ulang & dirasakan msh pahit tidaknya, kalo masih diulang terus cara tadi. Siapakan wajan utk menumis, taroh minyak sedikit, Tumis bawqng putih sampai harum, masukan cabai iris, jahe, laoa, serai, kemudian pare, sudah teraduk rata masukan Teri nasi (sdh digoreng dulu), Dan irisan daun jeruk. Sudah tercampur rata taburkan garam, gula, merica, penyedap sesuai selera. Selalu diaduk api kecil. Sampai matang, siap dihidangkan dgn nasi hangat. Selamat mencoba!