Sate kulit serundeng kelapa
Lagi pengen banget sate kulit yang ada di bandung. Karena belum sempet kesana yaudah bikin aja sendiri. #Pekansunda #Cookpadcommunity_bogor
Sate kulit serundeng kelapa
Lagi pengen banget sate kulit yang ada di bandung. Karena belum sempet kesana yaudah bikin aja sendiri. #Pekansunda #Cookpadcommunity_bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kulit ayam. Setelah dicuci bersih pindahkan langsung ke wajan. Lalu peras jeruk nipis dan beri garam sedikit. Lalu aduk dan diamkan sebentar
- 2
Blender bumbu halus hingga halus. Lalu tuangkan bumbu dan bumbu halus ke wajan. Aduk hingga merata dengan kulit. Setelah bumbu merata. Lalu nyalakan api kecil. Jangan dulu berikan air sampai tercium harum bumbu yg matang
- 3
Sambil menunggu bumbu matang, beri sedikit air (sekitar 50 ml) pada kelapa parut. Lalu peras hingga santan kentalnya keluar. Setelah di peras kelapa nya jangan dibuang
- 4
Setelah bumbu harum, tuang santan (air saya ganti dengan santan). Lalu aduk rata. Dan diamkan hingga kulit matang dan bumbu mengental
- 5
Angkat kulit, diamkan di wadah hingga agak dingin
- 6
Sambil menunggu kulit dingin. Campurkan kelapa parut yang sudah diperas santannya dengan bumbu sisa masak kulit ayam. Aduk aduk dengan api sedang hingga kelapa agak kering (aduk aduk jangan sampai gosong). Setelah agak kering simpan serundeng di wadah (bisa di goreng lagi)
- 7
Setelah kulit dingin, lalu siapkan tusukan dan tusuk kulit hingga menjadi sate kulit. Sate kulit siap untuk dimakan langsung ataupun digoreng terlebih dahulu
- 8
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar