Pepes bakar (ikan kembung)

Name: Pepes bakar (ikan kembung)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung; Daun salam, daun kemangi; Sereh di geprek; Jeruk nipis; bungkus Daun pisang buat; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 buah tomat; 5 butir kemiri goreng; 1 ruas jahe goreng; 1 ruas kunyit goreng; Garam, gula, penyedap

Ratna Ibuk Dindut @Ibuk_Dindut_Kenes

Pangandaran

Pepes bakar (ikan kembung)

Ratna Ibuk Dindut @Ibuk_Dindut_Kenes

Pangandaran

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan kembung
Daun salam, daun kemangi
Sereh di geprek
Jeruk nipis
bungkusDaun pisang buat
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
2 buahtomat
5 butirkemiri goreng
1 ruasjahe goreng
1 ruaskunyit goreng
Garam, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, balur dgn jeruk nipis, campur jadi satu dg bumbu halus, tambah kemangi. Siap di bungkus.
2

Cara bungkus alasi daun pisang dg daun salam, sereh, baru ikannya, tutup lagi dg sereh, daun salam. Bungkus deh. Kemudian kukus selama 1 jam.
3

Kemudian bakar di atas kompor dg dialasi bekas tutup kaleng (blm punya pemanggang)
4

Sajikan