Lele Goreng Sambal Hijau

Name: Lele Goreng Sambal Hijau
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Lele; 1 sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 bh jeruk nipis; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 2 bh tomat; 8 bh cabe hijau besar; 12 bh cabe rawit (bisa sesuai selera ya); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya garam; secukupnya gula

Dapur Eva ❤ @cook_6204636

Sidoarjo

Lele Goreng Sambal Hijau

Dapur Eva ❤ @cook_6204636

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 grLele
Bahan Rendaman Lele
1 sdmketumbar
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 bhjeruk nipis
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
Bahan Sambal Hijau
2 bhtomat
8 bhcabe hijau besar
12 bhcabe rawit (bisa sesuai selera ya)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu rendaman lele. Kemudian balurkan ke lele. Diamkan dalam kulkas kurang lebih sejam atau lebih agar bumbu meresap. kemudian goreng lele.
3

Untuk sambal hijau, rebus semua bahan sambal hijau kecuali garam dan gula sampai empuk. kurang lebih 10mnt ya. Lalu uleg kasar semua bahan2 yg sudah direbus bersama garam dan gula. Ini saya pake bahan2 yang ada di kulkas aja ya, jadi sebenernya sih ga authentic sambel ijo kaya di rumah makan padang gitu. hehe.
4

Sajikan lele goreng bersama sambel ijo. bisa ditambah lalapan sesuai selera ❤