5• Pain au fromage

Name: 5• Pain au fromage
Cuisine: France
Ingredients: 2 yaourts grecques natures (250g); 1 c à soupe de crème fraîche épaisse; 1 sachet de levure chimique; 9 gr sel; 400 g farine de blé; 1 c à soupe d'huile d'olive; 150 g Feta; 250 g Comté râpé; 100 g Mozzarella à pâte filée; 1 oeuf; Du beurre

Wend'Iscooking @wendiscooking

Qui n'a jamais salivé en pensant aux Naans au fromage Indien ? Pas d'bol les restau sont déjà fermés...
Pas de panique je vous donne ma recette simple de pain fondant au fromage.

#lacommunauteentablier #brigadesaucechocolat #fromage

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Ingrédients

1 heure

2yaourts grecques natures (250g)
1 cà soupe de crème fraîche épaisse
1sachet de levure chimique
9 grsel
400 gfarine de blé
1 cà soupe d'huile d'olive
150 gFeta
250 gComté râpé
100 gMozzarella à pâte filée
1oeuf
Du beurre

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Instructions de cuisine

1 heure

1

Dans un saladier, ajoutez les 2 yaourts, la crème fraîche ainsi que la levure chimique. Et mélangez le tout.
2

Couvrez le saladier et laissez le mélange mousser pendant 15 minutes.
3

Incorporez l'oeuf entier et le sel. Et mélangez.
4

Ajoutez la farine et mélangez à la cuillère (pas au fouet.)
5

Pétrissez le mélange à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse et homogène.
6

Pour savoir si la pâte est bien pétrie elle ne doit plus coller aux mains et au saladier.
7

Ajoutez la c. à soupe d'huile d'olive et pétrissez encore une fois.
8

Couvrir la boule de pâte dans un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
9

Dans un autre saladier émiettez la Feta, incorporez la Comté râpé et pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une boule de fromage.
10

Récupérez votre pâte reposée, disposez-la sur votre plan de travail (fariné) afin que la pâte ne colle pas. Et divisez votre pâte et formez plusieurs boules.
11

Applatissez vos boules avec vos mains. ⚠️ Attention ne surtout pas utiliser un rouleau à pâtisserie !
12

Dans votre saladier, récupérez votre mélange de fromage, formez une quenelle ou une petite boule de fromage que vous disposerez au milieu de votre pâte aplatie.
13

Coupez un petit morceau de Mozzarella à pâte filée que vous disposerez dans votre boule de fromage.
14

Repliez les bords et refermez votre boule avec le fromage à l'intérieur. ⚠️ Veilliez à ce que votre pâte n'ait pas de trou. Et applatissez à nouveau avec vos mains.
15

À feu moyen, beurrez votre plaque et déposez votre pâte. (Elle devrait gonfler au fur et à mesure.)
16

Baissez le feu et retournez la régulièrement, chaque côté doit être bien doré.
17

Vos pains au fromage sont prêts !! Bon appétit à vous !!