Tewel (nangka muda) masak santan bumbu gobyos

Name: Tewel (nangka muda) masak santan bumbu gobyos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram nangka muda; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 buah cabe merah besar; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 4 butir kemiri; 1 lembar daun salam; 250 ml santan kental; 500 ml air; secukupnya Minyak; secukupnya Garam; Gula merah secukupnya (biar gurih); secukupnya Gula pasir; Penyedap rasa; secukupnya Ebi

Nanda Poernomo's Kitchen @nandaantika

Muncar Banyuwangi

Tewel (nangka muda) masak santan bumbu gobyos

Nanda Poernomo's Kitchen @nandaantika

Muncar Banyuwangi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramnangka muda
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 buahcabe merah besar
1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
4 butirkemiri
1 lembardaun salam
250 mlsantan kental
500 mlair
secukupnyaMinyak
secukupnyaGaram
Gula merah secukupnya (biar gurih)
secukupnyaGula pasir
Penyedap rasa
secukupnyaEbi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas nangka muda, dan iris menjadi potongan-potongan kecil. Lalu cuci bersih
2

Rebus nangka muda hingga lunak, angkat buang airnya, lalu tiriskan
3

Siapakan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kunyit, jahe, kemiri, lalu tumis hingga sedikit kecoklatan, angkat dan haluskan bumbu tersebut.
4

Siapakan minyak lalu tumis nangka muda sebentar, dan masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Tambahkan air untuk mengungkep, Masukkan juga daun salam dan ebi, jangan lupa tambahkan garam, gula merah, gula pasir sedikit, dan penyedap rasa, lalu ungkep sebentar.
5

Bila bumbu sudah meresap, tambahkan santan kental, agar masakan tambah mantap. Tunggu hingga mendidih. Angkat sajikan.