Ikan Tauco

Name: Ikan Tauco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan bawal atau mujahir (cuci bersih)beri jeruk nipis,garam; 1 sdm kecap manis; 4 sdm Tauco pekalongan, sesuai selera; 5 siung Bawang putih, haluskan; 4 buah Bawang merah; 2 buah Cabe hijau, Iris serong; Jahe secukupnya, Iris tipis; Daun bawang, Iris tipis; Bawang goreng; Jeruk Nipis; Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air matang; 2 buah Cabe rawit setan, untuk sambalnya; Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng ikan dan menumis

Anna Zhang @annazhang

Berlin, Germany

Salah satu Menu favorite di keluarga kami. Makan dengan tauco enak sekali rasanya.

Lebih banyak

Ikan Tauco

Anna Zhang @annazhang

Berlin, Germany

Salah satu Menu favorite di keluarga kami. Makan dengan tauco enak sekali rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan bawal atau mujahir (cuci bersih)beri jeruk nipis,garam
1 sdmkecap manis
4 sdmTauco pekalongan, sesuai selera
5 siungBawang putih, haluskan
4 buahBawang merah
2 buahCabe hijau, Iris serong
Jahe secukupnya, Iris tipis
Daun bawang, Iris tipis
Bawang goreng
Jeruk Nipis
Daun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir matang
2 buahCabe rawit setan, untuk sambalnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng ikan dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan hingga matang, jgn terlalu kering. Sisihkan.
2

Panaskan sedikit minyak. Masukkan Bawang putih, Tumis hingga harum. Masukkan jahe, Cabe ijo Dan Bawang merah. Aduk rata. Jika sudah kuning, masukkan tauco, Dan kecap. Tambahkan sedikit air.
3

Tambahkan Garam Dan gula, koreksi rasa. Jika sdh mendidih, masukkan ikan goreng. Biarkan hingga bumbu meresap. Tambahkan jeruk nipis.
4

Jika bumbu sdh meresap, kuah jgn sampai habis, matikan kompor. Hidangkan ikan dengan kuah tauco. Taburi dgn daun Bawang Dan Bawang goreng.
5

Untuk sambal pelengkap: Rawit yg sudah dipotong2 kecil, hancurkan dengan sendok. Ambil sedikit Tauco, campur dgn air panas. Aduk rata.