Rebus Iga sebentar dalam sedikit air, pisahkan dari air kaldunya

Tumis bawang putih, bawang bombay dengan margarine hingga harum, masukkan jahe, aduk

Masukkan Iga, aduk hingga warnanya berubah

Tambahkan saos tiram, aduk.

Tambahkan kecap, madu, aduk

Tambahkan garam, lada dan pala bubuk, aduk

Masukkan air kaldu yang sudah disaring, sedikit demi sedikit, aduk

Biarkan hingga daging matang dan air menyusut, bumbu meresap kedalam daging

Setelah matang, bakar daging iga dengan api kecil, jangan lupa oleskan dengan bumbu yg telah menyusut tadi

Bolak balik daging iga, Angkat