Ayam Asam Pedas

Name: Ayam Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong paha ayam; 2 batang sereh (digeprek); 1 buah tomat (bagi 4); 2 buah cabe merah besar (iris serong); 10 buah cabe rawit; 4 siung bawang putih (cincang kasar); 6 siung bawang merah (cincang kasar); 1 ruas kunyit (digeprek); 1/2 ruas jahe (digeprek); 1 batang daun bawang (potong serong); 6 buah belimbing wuluh; secukupnya garam, kaldu jamur dan lada bubuk

Hikari Chan @cook_2636398

Ayam Asam Pedas

Hikari Chan @cook_2636398

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongpaha ayam
2 batangsereh (digeprek)
1 buahtomat (bagi 4)
2 buahcabe merah besar (iris serong)
10 buahcabe rawit
4 siungbawang putih (cincang kasar)
6 siungbawang merah (cincang kasar)
1 ruaskunyit (digeprek)
1/2 ruasjahe (digeprek)
1 batangdaun bawang (potong serong)
6 buahbelimbing wuluh
secukupnyagaram, kaldu jamur dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, rebus hingga matang lalu buang airnya. Sisihkan.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe rawit utuh, kunyit, jahe dan sereh. Sisihkan.
3

Rebus air secukupnya lalu masukkan ayam, bumbu tumisan, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Lalu masukkan belimbing wuluh, tomat dan daun bawang. Tes rasa lalu masak hingga mendidih dan sayuran agak layu.