Dans un grand bol mettez la farine + la semoule + le sel mélangez bien pour faciliter le travail.

Dans une casserole, réchauffer le lait et l'eau.

Eteignez le feu une fois que le lait et l'eau sont tièdes. Rajoutez la levure et le sucre.

Laissez reposer ce mélange pendant 5 minutes.

Mélanger tous les ingrédients en rajoutant le liquide petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laissez la reposer une bonne heure. Bonne dégustation.