Bersihkan ati ampela, lalu rebus dengan tambahan daun salam, daun jeruk & sereh

Goreng sebentar ati ampela yg sudah di rebus

Blender smua bumbu halus. Dan tumis. tambahkan juga daun jeruk daun salam & sereh, masukan juga jahe Dan lengkuas yg sudah di geprek, ladaku & ketumbar

Kalo bumbu sudah wangi Dan terlihat berminyak masukan ati ampela, Dan tambahkan sedikit air.

Jangan lupa masukan garam, dan gula. bila air sudah menyusut dan rasanya pas. bisa langsung di hidangkan.